Cov neeg tshawb nrhiav los ntawm Poznań University of Life Sciences tau ua ib qho tseem ceeb los ntawm kev txheeb xyuas cov ntsiab lus txhawb kev noj qab haus huv hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Cov tebchaw no, pom muaj nyob rau hauv cov khoom siv ib txwm siv hauv cov tshuaj kho ntuj, muaj peev xwm pab kho mob qog noj ntshav, txo qhov mob hauv plab hnyuv, thiab txawm siv los tsim cov nqaij hloov pauv. Txoj kev tshawb no, coj los ntawm Dr. Przemysław Kowalczewski, tau ua rau muaj kev txaus siab rau cov txiaj ntsig kev kho mob thiab kev noj qab haus huv ntawm cov qos yaj ywm kua txiv.
Healing Properties of Qos Yaj
Hauv cov tshuaj ib txwm siv, kua txiv qos tau paub hauv lub tebchaws hais lus German rau nws siv los kho cov kab mob plab, tshwj xeeb tshaj yog rau cov kab mob. Tam sim no, kev tshawb fawb tshawb fawb pom tseeb tias nws muaj ntau yam ntxiv. Dr. Kowalczewski qhov kev tshawb fawb, uas tau txais cov Lub nroog ntawm Poznań Award nyob rau hauv 2017, qhia txog cov kua txiv lub luag hauj lwm nyob rau hauv txo qhov mob ntawm cov neeg mob nrog mob hnyuv (IBD), nrog rau Crohn tus kab mob thiab ulcerative mob plab. Cov kev tshawb pom tau txhawb nqa los ntawm nyob rau hauv vitro thiab nyob rau hauv vivo kev tshawb fawb ua nrog cov Medical University of Warsaw thiab kuaj ntawm cov qauv tsiaj thiab tib neeg kev kawm.
Qos yaj ywm kua txiv yog tsim los ntawm 95% dej, thaum tshuav 5% muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, xws li mineral compounds, vitamins, phenolic tebchaw, glycoalkaloids, Thiab high-zoo proteins. Thaum noj, cov kua txiv tau pom tias txo qis C-reactive protein (CRP) qib, tus cim rau qhov mob, hauv cov neeg mob IBD, ua pov thawj nws cov peev xwm kho tau.
Pab Kev Tiv Thaiv Kab Mob Cancer
Cov kev tshawb fawb kuj tau qhia tias cov tebchaw hauv cov kua txiv qos yaj ywm tuaj yeem muaj cov teebmeem cytotoxic rau kab mob qog noj ntshav hauv plab. Thaum cov tshuaj tsom mus rau cov qog nqaij hlav cancer, lawv muaj kev cuam tshuam zoo rau cov kab mob hauv plab hnyuv. Qhov kev tshawb pom no qhia tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv nrog rau kev siv tshuaj khomob kom txo tau nws cov teebmeem tsis zoo, muab txoj hauv kev los txo qhov tsis xis nyob thaum kho.
Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb tau ceeb toom tawm tsam saib cov kua txiv hmab txiv ntoo ua ib qho kev kho mob qog noj ntshav ib leeg. Rau kev siv tau zoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsum yog lim txhawm rau tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas tib neeg lub cev zom tsis tau, tawm hauv qab cov kua dej ntshiab, muaj txiaj ntsig zoo.
Meat Substitutes: Qos Qos Qos
Ntxiv nrog rau nws cov khoom siv tshuaj, cov kua txiv hmab txiv ntoo yog siv rau hauv txoj kev loj hlob ntawm nqaij hloov. Dr. Kowalczewski pab pawg tau ua tiav tiav qos yaj ywm sausage, gyros, thiab burger lwm txoj. Cov khoom siv cog qoob loo no tsom kom muaj kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv ntau dua piv rau cov khoom noj vegan uas twb muaj lawm, ntau yam uas tsis muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij.
Thaum qos yaj ywm muaj protein ntau high amino acid profile, nws nthuav tawm cov teeb meem hauv kev tsim khoom noj vim nws qos yaj ywm tsw thiab grey xim. Txhawm rau kov yeej cov teeb meem no, pab pawg sib xyaw qos yaj ywm proteins nrog lwm cov khoom xyaw, ua rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas ua rau cov saj thiab kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij ib txwm muaj. Cov khoom tsis muaj nqaij no kuj yog ib puag ncig zoo, ua rau muaj kev xav tau ntau ntxiv rau kev xaiv zaub mov noj qab haus huv thiab noj qab haus huv.
Kev tshawb fawb los ntawm Poznań University qhia tau hais tias cov qos yaj ywm kua txiv yog ntau tshaj li cov khoom lag luam - nws yog lub zog ntawm cov as-ham nrog lub peev xwm los hloov zaub mov thiab kev lag luam kho mob. Los ntawm kev txo cov kab mob hauv plab mus rau kev cog lus los tiv thaiv kab mob qog noj ntshav thiab tsim lub hauv paus rau cov khoom siv cog qoob loo, cov versatility ntawm qos yaj ywm kua txiv yog qhov zoo kawg li. Raws li cov kws tshawb fawb txuas ntxiv tshawb nrhiav nws cov ntawv thov, cov kua txiv qos yaj ywm yuav sai sai ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhim kho kev noj qab haus huv thiab kev ruaj khov hauv kev tsim khoom noj.
