Cov neeg ua liaj ua teb hauv Giresun, Qaib ntxhw, tau tso siab ntev rau cov qoob loo ib txwm muaj los txhawb nqa lawv txoj kev ua liaj ua teb. Txawm li cas los xij, ib txoj haujlwm tsis ntev los no tau pib los ntawm Giresun Provincial Directorate of Agriculture thiab Forestry tab tom hloov qhov kev hloov pauv no. Hauv kev sib zog ua kom muaj ntau hom qoob loo thiab txhawb cov neeg ua liaj ua teb cov nyiaj tau los, cov qos yaj ywm qab zib liab tau qhia ua kev sim hauv ntau lub nroog, suav nrog Bulancak. Kab lus no tshawb txog cov txiaj ntsig ntawm cov kev sim no, cov txiaj ntsig ntawm cov qos yaj ywm qab zib liab, thiab lawv qhov cuam tshuam rau kev ua liaj ua teb hauv zos.
Red Sweet Potatoes: Ib qho Taw Qhia
Cov qos yaj ywm liab (Ipomoea batatas), feem ntau tsis meej pem nrog cov qos yaj ywm niaj hnub, yog cov tsev neeg muaj koob meej thaum sawv ntxov thiab nyob hauv Central America. Txawm hais tias lawv yog cov txheeb ze nyob deb ntawm cov qos yaj ywm ib txwm muaj, lawv muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb uas ua rau lawv muaj txiaj ntsig rau cov neeg ua liaj ua teb thiab cov neeg siv khoom. Cov qos yaj ywm liab tau paub txog lawv txoj kev ua haujlwm zoo, vim lawv tuaj yeem vam meej hauv ntau hom av thiab tiv taus cov kab tsuag thiab nroj tsuag. Cov qoob loo hardy no tsim tubers hauv qab cov av thaum tseem muab cov nplooj thiab tua.
Thoob plaws ntiaj teb, cov qos yaj ywm liab tau loj hlob rau lawv cov txiaj ntsig siab, khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab muaj peev xwm tiv taus qhov kev loj hlob tsis zoo. Hauv qee thaj chaw ntawm Asia, cov qoob loo tau txais koob meej thaum lub sijhawm muaj kev puas tsuaj ntuj tsim thiab cov khoom noj tsis txaus, muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm carbohydrates thiab cov vitamins thaum lwm cov qoob loo ua tsis tiav. Niaj hnub no, nws tseem tau cog qoob loo hauv cov cheeb tsam no vim nws cov txiaj ntsig kev noj haus thiab ntau yam.
Cov txiaj ntsig los ntawm Bulancak thiab Giresun
Giresun Provincial Directorate of Agriculture thiab Forestry pib sim cog qos yaj ywm liab nyob rau hauv 2023 los txiav txim lawv adaptability rau hauv zos av thiab huab cua tej yam kev mob. Cov neeg ua liaj ua teb hauv Bulancak, nrog rau hauv cov cheeb tsam ntawm Dereli thiab Alucra, tau koom nrog kev sim, cog tag nrho 12,000 cov qoob loo raws li kev saib xyuas ntawm cov kws paub txog kev ua liaj ua teb.
Thawj cov txiaj ntsig tau zoo heev. Hauv Bulancak's Döngeri Zos, qhov twg qee qhov kev sim thawj zaug tau tshwm sim, cov neeg ua liaj ua teb tau tshaj tawm tias muaj zog tiv thaiv kab tsuag thiab nroj tsuag, nrog rau kev loj hlob zoo. Ua tsaug rau nws qhov muaj zog, cov qoob loo tau yoog sai rau thaj tsam huab cua, ua rau muaj txiaj ntsig ntau dua li qhov xav tau. Cov phiaj xwm ua qauv qhia hauv lwm cheeb tsam kuj qhia tias cov qos yaj ywm liab tuaj yeem dhau los ua qhov tseem ceeb ntxiv rau thaj av cov qoob loo.
Cov txiaj ntsig kev noj haus thiab kev ua lag luam muaj peev xwm
Cov qos yaj ywm liab muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ua rau lawv muaj kev xaiv zoo rau ob qho tib si hauv zos noj thiab kev lag luam dav. Lawv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, cov vitamins A, C, B, thiab B6, thiab cov zaub mov tseem ceeb xws li phosphorus, tooj liab, manganese, thiab potassium. Tsis zoo li cov qos yaj ywm dawb, cov qos yaj ywm liab muaj qhov ntsuas glycemic qis, txhais tau tias lawv muab lub zog tso tawm qeeb, ua rau lawv zoo tagnrho rau kev tswj cov ntshav qab zib kom ruaj khov thiab tiv thaiv kev tshaib kev nqhis sai. Cov ntsiab lus siab beta-carotene txhawb kev tiv thaiv kab mob, thaum lub cev fibrous ntawm tuber pab hauv kev zom zaub mov.
Muab lub ntiaj teb hloov mus rau kev noj qab haus huv tus cwj pwm, cov qos yaj ywm liab muaj peev xwm ua lag luam tseem ceeb. Lawv cov txiaj ntsig kev noj haus thiab cov ntsiab lus calorie tsawg ua rau lawv nyiam ntawm cov neeg siv khoom noj qab haus huv. Hauv kev lag luam thoob plaws Tebchaws Europe thiab Asia, qhov kev thov rau cov qos yaj ywm liab liab tau loj hlob sai, muab lub sijhawm rau cov neeg ua liaj ua teb Turkish los nqis peev rau ob qho tib si hauv kev lag luam thiab xa tawm.
Kev sib tw thiab yav tom ntej muaj peev xwm
Txawm hais tias thawj zaug ua tiav, kev siv cov qos yaj ywm liab liab hauv Giresun ntsib qee qhov teeb meem. Cov neeg ua liaj ua teb yuav xav tau kev txhawb nqa txuas ntxiv ntawm cov kev taw qhia thiab kev tsim kho vaj tse, tshwj xeeb tshaj yog hais txog kev khaws cia thiab kev thauj mus los, kom ntseeg tau tias cov qoob loo no ua tiav mus ntev. Tsis tas li ntawd, kev txhawb nqa kev paub ntawm cov neeg siv khoom txog cov txiaj ntsig kev noj haus thiab kev siv cov qos yaj ywm liab liab yuav yog qhov tseem ceeb hauv kev tsav tsheb.
Txawm li cas los xij, nrog txoj kev txhawb nqa, cov qos yaj ywm liab tuaj yeem txhim kho kev ua liaj ua teb ntau haiv neeg hauv Giresun. Lub cheeb tsam, twb paub txog nws cov hazelnut ntau lawm, tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm kev qhia txog lwm cov qoob loo uas muaj kev lag luam thiab kev noj haus zoo. Giresun Provincial Directorate of Agriculture thiab Forestry tau cog lus tias yuav nthuav dav kev cog qoob loo ntawm cov qos yaj ywm qab zib liab thiab tshawb nrhiav lawv cov peev txheej hauv xyoo tom ntej.
Kev sim ua tiav ntawm cov qos yaj ywm liab hauv Bulancak thiab cov cheeb tsam ib puag ncig qhia txog cov qoob loo lub peev xwm los hloov kev ua liaj ua teb hauv zos hauv Giresun. Nrog nws cov txiaj ntsig siab, ua kom muaj zog, thiab cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev noj haus, cov qos yaj ywm liab muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg ua liaj ua teb. Los ntawm kev faib cov qoob loo sib txawv, cov neeg ua liaj ua teb hauv cheeb tsam tuaj yeem nce lawv cov nyiaj tau los thiab pab txhawb kev txhim kho zaub mov. Kev siv zog txuas ntxiv los txhawb thiab nthuav cov qos yaj ywm liab ua liaj ua teb yuav pab kom nws muaj kev cuam tshuam ntev rau ob qho tib si ua liaj ua teb thiab cov zej zog hauv zos.