Hauv kev tsim kho tshiab hauv Teb Chaws Asmeskas cov khoom noj txom ncauj, cov kws tshawb fawb ntawm Michigan State University (MSU) tau nthuav tawm qhov kev hloov pauv uas tuaj yeem hloov kho cov qos yaj ywm chips thiab kib ua cov kev xaiv noj qab haus huv. Jiming Jiang thiab David Douches, los ntawm MSU, tau txheeb xyuas thiab tswj cov noob lub luag haujlwm rau kev ua kom qab zib txias (CIS), paving txoj hauv kev rau kev txhim kho cov qos yaj ywm ntau yam uas tiv thaiv cov txheej txheem no thiab txo qhov tsim ntawm acrylamide, paub txog carcinogen tsim thaum lub sij hawm. lub frying ntawm txias cia qos yaj ywm.
Qhov kev tsim kho tshiab no tuav cov lus cog tseg loj heev rau kev lag luam khoom noj txom ncauj, tshwj xeeb hauv Michigan, qhov uas cov qos yaj ywm muaj feem cuam tshuam txog $ 240 lab txhua xyoo. Kev sib tw ntawm kev cog qoob loo txhua xyoo feem ntau xav tau qhov txias txias, ua rau CIS thiab nce qib acrylamide hauv cov khoom kib. Txawm li cas los xij, Jiang thiab Douches 'kev ua tiav muaj kev daws teeb meem los ntawm kev tsom mus rau cov txheej txheem caj ces hauv qab CIS, muaj peev xwm tshem tawm qhov teeb meem no yam tsis muaj kev cuam tshuam qhov tsw lossis cov nqi tsim khoom.
Jiang piav qhia tias "Peb tau taw qhia cov noob tshwj xeeb lub luag haujlwm rau CIS thiab, qhov tseem ceeb, tau txheeb xyuas cov txheej txheem tswj hwm uas ua rau nws nyob hauv qhov txias txias," Jiang piav qhia. Qhov kev ua tiav tseem ceeb no yog qhov ua tiav ntawm kev sib koom tes dav dav thiab txhawb nqa MSU lub xeev-ntawm-lub-kos duab cov chaw, suav nrog nws txoj haujlwm ua qos yaj ywm. Cov theem tom ntej no suav nrog kev siv cov noob hloov kho thiab lwm yam kev cog qoob loo los tsim CIS-resistant qos yaj ywm kab, nrog Douches qhia txog qhov ua tau zoo ntawm lawv cov kev tshawb fawb hauv tsev kawm ntawv.
Tshaj li kev hloov pauv ntawm billions-duas US khoom noj txom ncauj ua lag luam, qhov kev tawg no tau teeb tsa tus qauv tshiab rau cov qauv kev noj qab haus huv thoob ntiaj teb. Los ntawm kev muab lwm txoj kev noj qab haus huv rau cov khoom noj txom ncauj ib txwm muaj, kev tshawb fawb ntawm MSU cog lus tias yuav tsis yog txhim kho cov neeg siv khoom xaiv, tab sis kuj tseem pab txhawb kev noj qab haus huv yav tom ntej rau cov neeg nyiam khoom noj txom ncauj thoob ntiaj teb.
