Qos yaj ywm, feem ntau tsuas muaj li ntawm 2% protein los ntawm qhov hnyav, tsis tau ua qhov tseem ceeb ntawm cov protein. Txawm li cas los xij, ReaGenics tau siv cov txheej txheem cog cell kab lis kev cai los ua kom cov duab no ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau 31%, nrog kev cia siab txog txog 40%. Qhov leap hauv cov ntsiab lus protein no yog ua tiav los ntawm kev loj hlob qos yaj ywm hauv cov tshuaj bioreactors, uas tuaj yeem muab cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov khoom noj protein xws li peas thiab taum pauv.
Qhov tseem ceeb ntawm ReaGenics 'Technology:
- Cell Culture vs. Traditional Farming: Hloov chaw cog qoob loo tag nrho siv hnub ci, dej, thiab av, ReaGenics cultivates cog hlwb hauv bioreactors. Cov hlwb no tau txais cov khoom noj tseem ceeb xws li qab zib, cov vitamins, thiab cov zaub mov, uas txhawb kev tsim cov protein sai thiab ua tau zoo.
- Sustainability sib cav: Txoj kev no txo qis qhov xav tau ntawm cov khoom siv ua liaj ua teb loj xws li av, dej, thiab lub zog, ua raws li kev ua liaj ua teb ruaj khov. Nws kuj tseem muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag cov protein, uas yog qhov tseem ceeb rau kev hloov pauv ntawm huab cua, kev tsis sib haum xeeb, thiab teeb meem kev sib kis hauv kev ua liaj ua teb ib txwm muaj.
Kev Ua Lag Luam Muaj Peev Xwm thiab Cov txiaj ntsig
Qos yaj ywm protein, thaum tam sim no los ntawm cov khoom lag luam ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, tseem tsis tau muaj kev cuam tshuam loj rau tib neeg cov khoom noj khoom haus. Txawm li cas los xij, cov qib protein ua kom zoo dua qub thiab cov thev naus laus zis cov txiaj ntsig zoo qhia txog kev cog lus yav tom ntej:
- Kev Pab Khoom Noj Khoom Haus: Qos yaj ywm protein zoo ib yam li tsiaj proteins xws li qe thiab casein. Nws yog soluble heev, tsim cov gels, foams, thiab emulsions, thiab tsis ua rau muaj kev tsis haum tshuaj-ib qho txiaj ntsig tseem ceeb ntawm ntau cov nroj tsuag cov proteins.
- Ntau yam kev siv: Cov protein tuaj yeem siv tau rau hauv ntau yam khoom, los ntawm cov nroj tsuag cov nqaij hloov pauv thiab cov khoom noj siv mis rau cov khoom noj txom ncauj ntau dua li cov qos yaj ywm chips thiab kib. Nws tseem tuav cov lus cog tseg rau kev daws qhov mob tsis txaus noj haus los ntawm kev muab cov protein thiab carbohydrates yam tsis muaj kev ua xua xws li txiv laum huab xeeb thiab whey.
Kev Ua Lag Luam Tam Sim No: Txawm hais tias kev rho tawm cov protein los ntawm cov qos yaj ywm tsis yog tshiab, nrog rau cov tuam txhab xws li Avebe ua lag luam, qhov kev ua tau zoo ntawm ReaGenics tuaj yeem hloov nws lub luag haujlwm hauv tib neeg cov khoom noj.
Scalability thiab ntau lawm
ReaGenics tab tom tshawb nrhiav scalable ntau lawm los ntawm kev koom tes thiab ntawv tso cai, aiming los tsim loj-scale chaw los tsim qos yaj ywm biomass. Lawv cov bioreactors, muaj peev xwm tuav tau ntawm 4,000 thiab 10,000 litres, yog tsim los ua kom cov protein ntau. Lub tuam txhab tseem tsom mus rau kev nce cov protein ntau ntxiv yam tsis muaj kev hloov kho caj ces.
Kev Txiav Txim Nqi: Cov nqi ua haujlwm yuav txawv raws li seb cov neeg siv khoom xav tau cov protein huv lossis biomass tag nrho. ReaGenics tab tom ntsuas cov nqi no cuam tshuam nrog cov khoom kawg thiab kev xav tau ntawm kev lag luam.
Txoj kev tswj hwm
Los ntawm txoj cai tswjfwm, ReaGenics yuav zoo li yuav tsum tau taug qab cov txheej txheem Generally Pom Zoo Raws li Kev Nyab Xeeb (GRAS) hauv Tebchaws Meskas thiab cov cai tshiab zaub mov hauv Tebchaws Europe. Txawm li cas los xij, qhov tsis muaj kev hloov pauv caj ces hauv lawv cov txheej txheem tuaj yeem yooj yim pom zoo piv rau lwm yam khoom noj tshiab.