Nyob rau hauv lub tsev noj mov "Velvet" nyob rau hauv North Ossetia, ib tug tshwj xeeb ua noj ua haus kev tshwm sim unfolded: lub saj ntawm cov qos yaj ywm tshiab ntau yam 'Sadon,' tsim los ntawm Fat-Agro nyob rau hauv kev koom tes nrog tsoom fwv teb chaws Research Center ntawm qos yaj ywm muaj npe tom qab Lorch. Tso npe rau hauv Lub Xeev Registry hauv 2020, 'Sadon' tau txais kev saib xyuas sai rau nws qhov tshwj xeeb tsw thiab cov yam ntxwv ua liaj ua teb muaj zog. Qhov kev ua yeeb yam tau coj los ua ke cov neeg hauv zos, nrog rau cov kws ua zaub mov thiab cov neeg hauv zej zog, los ntsuas qhov ntau yam ntawm ntau hom kev ua noj.
Cov kws ua zaub mov tau npaj ntau cov qos yaj ywm tais diav los qhia txog ntau yam ntawm 'Sadon' ntau yam: cov qos yaj ywm mashed, boiled thiab kib qos yaj ywm slices, qhov cub-roasted wedges, thiab thaj av nyiam Ossetian pies. Cov neeg koom nrog ntsuas cov tais diav raws li tsw, aroma, thiab tsos. Cov lus qhia uas tau sau tseg yuav raug tshuaj xyuas kom nkag siab ntxiv txog qhov kev thov rov hais dua ntawm ntau yam no, tab sis thawj qhov kev xav tau zoo heev.
Alena Koibaeva, ib tug ntawm cov neeg tuaj koom, qhuas ntau yam kev ua noj zoo, tshwj xeeb tshaj yog cov qos yaj ywm mashed thiab Ossetian pies. "Ob hom qos yaj ywm mashed tau zoo siab hauv kev saj thiab kev nthuav qhia," nws hais. "Cov pies tsim nyog tau txais kev lees paub tshwj xeeb - lawv tau zoo tag nrho los ntawm txhua qhov kev ntsuas. Raws li ib tug neeg ua haujlwm hauv tsev thiab ua tus sawv cev zoo siab ntawm cov neeg Ossetian, Kuv tuaj yeem hais tias kuv txaus siab. Txij no mus, kuv mam li xaiv 'Sadon' qos ntau yam rau kuv tsev neeg noj mov."
Cov kws ua zaub mov ua haujlwm tau zoo sib xws. Sergey Zenin, tus kws ua zaub mov ua lag luam ntawm Bavaria cov khw noj mov, hais txog ntau yam yooj yim ntawm kev npaj. "Qhov no ntau yam yog qhov zoo heev - yooj yim ua noj, tsis tas yuav muaj kev ua kom yuam kev ntxiv los txhim kho nws. Tsuas yog boil, ntxiv ntsev, thiab muab qee lub siab rau hauv nws, thiab koj tau txais ib lub tais uas muaj tsw, "Zenin piav qhia. "Raws li tus kws ua zaub mov, ua haujlwm nrog cov khoom xyaw zoo xws li 'Sadon' tso cai rau kev muaj tswv yim kom vam meej. Es tsis txhob kho lossis npog qhov teeb meem nrog cov khoom xyaw, koj tuaj yeem tsom mus rau kev nthuav qhia nws zoo nkauj. Qos yaj ywm hais rau nws tus kheej: cua, siab zoo, thiab tsis muaj qhov tsis txaus siab tom qab. "
Agricultural Advantages ntawm 'Sadon'
Tshaj li nws txoj kev ua noj ua haus, 'Sadon' twb tau ua pov thawj nws tus kheej ntawm Lavxias teb sab. Qhov ntau yam yog hloov tau zoo rau ntau hom kev nyab xeeb thiab qhia tau hais tias muaj zog tiv thaiv kab mob thiab kab mob, yog ib qho tseem ceeb rau cov qos yaj ywm cov neeg tsim khoom. Qhov kev tiv thaiv no txhais tau tias txo cov qoob loo poob thiab txo qis kev cia siab ntawm kev kho tshuaj, ua 'Sadon' ob qho tib si ib puag ncig thiab kev lag luam zoo rau cov neeg ua liaj ua teb.
Qhov zoo ntawm 'Sadon' thiab nws cov kab mob tiv thaiv tau raug lees paub los ntawm ntau lub caij nyoog loj hlob. Nyob rau hauv ib lub sijhawm uas cov qauv huab cua tsis tuaj yeem pom thiab cov kab tsuag ua liaj ua teb tuaj yeem cuam tshuam cov qoob loo, xws li ntau yam yog qhov tseem ceeb. Tsis tas li ntawd, cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, cov kab mob tiv taus zoo li 'Sadon' ua raws li kev ua liaj ua teb kom ruaj khov, txo qhov xav tau ntawm cov khoom siv tshuaj lom neeg.
Kev ua yeeb yam hauv North Ossetia tau qhia tias 'Sadon' tsis yog lwm yam qos yaj ywm xwb tab sis muaj ntau yam cuab yeej cuab tam rau ob qho tib si ua noj ua haus thiab kev ua liaj ua teb. Los ntawm kev npaj yooj yim hauv chav ua noj mus rau kev ua tau zoo hauv kev ua haujlwm, 'Sadon' yog ib qho piv txwv tseem ceeb ntawm kev siv zog yug me nyuam tuaj yeem ua tau cov khoom zoo uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov kws ua zaub mov, cov neeg ua liaj ua teb, thiab cov neeg siv khoom zoo ib yam. Raws li cov ntaub ntawv txuas ntxiv tau txheeb xyuas, cov lus tawm tswv yim thaum ntxov qhia tau hais tias muaj kev cia siab rau yav tom ntej rau 'Sadon' ua ib qho tseem ceeb hauv chav ua noj thiab kev ua liaj ua teb.
