Tau ntau xyoo lawm, qos yaj ywm ua liaj ua teb tau ua tus ncej ntawm Dutch kev ua liaj ua teb. Txawm li cas los xij, kev txhim kho tsis ntev los no hauv kev nyab xeeb thiab kev nyiam ntawm cov neeg siv khoom tau ua rau cov qoob loo tseem ceeb no nyob rau hauv qhov kev xav ntau heev. Kev loj hlob tsis tuaj yeem ntawm cov qauv huab cua thiab nce salinization ntawm av yog yuam cov neeg ua liaj ua teb rov xav txog cov txheej txheem ib txwm muaj. Txawm li cas los xij, txawm tias cov kev cov nyom no, cov txheej txheem tshiab thiab kev koom tes hauv zej zog tau muab cov qos yaj ywm ua liaj ua teb tshiab.
Cov kev sib tw ua los ntawm kev hloov pauv huab cua thiab av Salinization
Jan thiab Ben Ham, cov kwv tij khiav ntawm Elisabeth Hoeve ua liaj ua teb hauv Nieuw-Vennep, yog cov neeg ua liaj ua teb ntsib qhov tseeb tshiab no. Lawv tsev neeg tau ua liaj ua teb rau plaub tiam neeg, thiab lawv tau pom thawj zaug tias huab cua hnyav npaum li cas cuam tshuam rau cov qos yaj ywm. Jan piav tias: “Tam sim no peb muaj kev hloov pauv ntau zaus ntawm qhov dej nag hnyav thiab dej nag ntev. Qhov kev tsis pom zoo no ua rau nws nyuaj rau khaws cov qoob loo noj qab haus huv. "
Ib qho ntawm cov teeb meem loj uas lawv ntsib yog av salinization. Nieuw-Vennep, nyob rau hauv qhov qis-dej Haarlemmermeerpolder, tshwj xeeb tshaj yog muaj kev cuam tshuam rau kev nce dej ntsev nkag vim nws nyob ze rau hiav txwv. Cov pob zeb sib sib zog nqus ua zoo li lub qhov dej ntws, rub cov dej ntsev mus rau saum npoo thiab ua rau kev cog qoob loo nyuaj dua. Raws li Jan, "Cov ntsev hauv av tau nce, thiab qhov ntawd dhau los ua teeb meem loj dua txhua xyoo."
Txhim kho kev ua liaj ua teb rau kev vam meej
Txhawm rau tiv thaiv cov teeb meem no, Ham cov kwv tij tau sim nrog ntau txoj hauv kev cog thiab qos yaj ywm ntau yam. Los ntawm kev siv cov kab mob ntau dua thiab kho lub sijhawm cog, lawv tau tuaj yeem txo qee qhov cuam tshuam ntawm huab cua tsis zoo. Cov kev hloov pauv no qhia txog kev nthuav dav ntawm cov neeg ua liaj ua teb Dutch, uas tau hloov mus rau cov kev daws teeb meem thev naus laus zis thiab cov qoob loo tshiab kom nyob ua ntej ntawm cov kev hloov pauv.
Tsis tas li ntawd, kev ua liaj ua teb kuj yog ib feem ntawm kev nthuav dav kom rov xav txog kev coj noj coj ua ntawm cov qos yaj ywm. Txawm hais tias qhov nce ntawm lwm qhov chaw carbohydrate, Ham cov kwv tij tseem cog lus los tswj cov qos yaj ywm lub luag haujlwm hauv Dutch noj zaub mov. Cov xwm txheej zoo li cov National Potato Harvesting Day (National Potato Harvest Day) yog ob qho tib si kev lag luam thiab kev tsim kho hauv zej zog. Lub asthiv dhau los, lawv tau caw cov neeg hauv zos los sau lawv cov qos yaj ywm, nrog ib nrab ntawm cov txiaj ntsig tau pub dawb rau cov tsev txhab nyiaj. Qhov kev tshwm sim tso cai rau cov neeg koom nrog kev sib txuas nrog thaj av, thiab raws li Jan tau hais tias, "Nws yog hais txog kev ua kom txoj kev coj noj coj ua muaj sia nyob, muab rau tib neeg kom txaus siab rau cov qos yaj ywm classic dua."
Lub neej yav tom ntej ntawm kev ua liaj ua teb qos yaj ywm hauv Netherlands yog deb ntawm qhov tseeb, tab sis cov neeg ua liaj ua teb zoo li Jan thiab Ben Ham tau ua pov thawj tias kev tsim kho tshiab thiab kev koom tes hauv zej zog yog qhov tseem ceeb rau kev kov yeej cov teeb meem no. Los ntawm cov tswv yim ua liaj ua teb smarter thiab kev siv zog los txuas rau pej xeem nrog lawv cov zaub mov, cov qos yaj ywm tuaj yeem ua lub hauv paus ntawm Dutch kev ua liaj ua teb. Txawm li cas los xij, kev nqis peev txuas ntxiv hauv kev tshawb fawb thiab kev coj ua kom ruaj khov yuav yog qhov tseem ceeb rau kev hloov pauv mus rau cov kev sib tw hloov zuj zus ntawm kev hloov pauv huab cua thiab av degradation.
