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Kev ntsuam xyuas thiab xaiv qhov tsim nyog loj thiab sib xws ntawm cov noob tubers yog qhov tseem ceeb rau kev ua kom cov qoob loo zoo. Kab lus no tshawb txog qhov cuam tshuam ntawm cov noob tuber loj ntawm kev ua haujlwm ntawm cov noob txiav, sib tham txog cov txiaj ntsig ntawm kev siv me me, sib npaug loj niam tubers. Nws qhia txog qhov zoo ntawm cov noob loj, xws li tsim cov blocky txiav-noob daim, ua kom qhov sib npaug ntawm cov noob qoob loo loj, thiab txhim kho kev cog qoob loo. Piv txwv li, kev cog cov noob me me los yog loj heev tuaj yeem ua rau cov nroj tsuag tsis muaj zog, cog skips, ntau stems, thiab kev pub mis tsis sib haum los ntawm tus cog, ua rau txo qis. Tsis tas li ntawd, kev tshawb fawb tau qhia txog kev sib txuas ntawm cov neeg cog qoob loo thiab qhov tshwm sim ntawm tus kab mob qos yaj ywm Y hauv cov qoob loo. Tsis tas li ntawd, tsab xov xwm hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev kuaj xyuas thiab ntsuas cov cuab yeej txiav cov noob rau kev ua haujlwm zoo.
Qhov loj thiab qhov sib xws ntawm cov noob tubers ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txiav txim siab ua tiav ntawm kev cog qoob loo. Thaum yuav cov noob tubers, nws yog ib qho tseem ceeb rau kev ntsuam xyuas lawv qhov loj me thiab xyuas kom muaj kev sib haum xeeb kom ua tiav cov qoob loo ntau tshaj plaws. Qhov kev ua tau zoo ntawm cov noob txiav yog cuam tshuam ncaj qha los ntawm qhov loj ntawm cov niam tsis txiav tubers. Me me, uniformly loj niam tubers muaj ntau yam zoo.
Ua ntej, lawv ua rau cov khoom sib xws, blocky cut-seed pieces. Cov khoom sib xws no yooj yim dua los tuav thaum cog thiab ua rau cov nroj tsuag sib xws. Cov duab blocky txhawb kev siv cov tshuab cog qoob loo, txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev cog qoob loo los yog ob npaug.
Qhov thib ob, cov niam me me thiab cov tub ntxhais zoo sib xws ua rau muaj feem ntau ntawm cov noob qoob loo ntau tshaj plaws, feem ntau yog li ntawm 43 txog 85 grams. Cov noob no zoo tagnrho rau kev txhim kho cov nroj tsuag muaj zog thiab kev pom kev zoo tshaj plaws. Los ntawm kev tsom mus rau qhov nyiam qhov ntau thiab tsawg, cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem txhim kho lawv cov qoob loo zoo thiab ua rau lawv muaj peev xwm ua tiav cov qoob loo.
Tsis tas li ntawd, cog cov noob me me heev, feem ntau hu ua "slivers," tuaj yeem ua rau cov nroj tsuag tsis muaj zog thiab tsis muaj txiaj ntsig. Cov khoom me me no tsis muaj qhov txaus ntawm cov carbohydrates uas tsim nyog rau kev loj hlob thiab kev loj hlob. Yog li ntawd, cov nroj tsuag yuav tawm tsam los tsim lawv tus kheej thiab tsis ncav cuag lawv lub peev xwm.
Ntawm qhov tod tes, cog cov noob loj tshaj 85 grams tuaj yeem ua rau muaj teeb meem. Cov khoom loj no tuaj yeem poob ntawm lub khob cog thaum cog, ua rau hla lossis tsis sib xws ntawm cov nroj tsuag. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag loj hlob los ntawm cov noob loj yuav tsim cov stems ntau dhau, hloov lub zog kom deb ntawm tuber tsim. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau tag nrho cov qoob loo thiab qhov zoo ntawm cov qoob loo.
Kev sib txawv ntawm cov noob loj tuaj yeem ua rau hla thiab ob npaug thaum cog. Kev pub mis tsis sib xws los ntawm cov neeg cog qoob loo tuaj yeem cuam tshuam cov txheej txheem cog, ua rau qhov sib txawv tsis sib xws thiab cuam tshuam cov qoob loo sib xws. Qhov tseem ceeb, kev tshawb fawb hauv Tebchaws Meskas tau txheeb xyuas qhov kev sib txuas ntawm cov neeg cog qoob loo thiab qhov tshwm sim ntawm tus kab mob qos yaj ywm Y (PVY) hauv cov qoob loo. Qhov sib txawv ntawm cov nroj tsuag sawv, sib npaug rau qhov poob ntawm peb lossis ntau dua cov nroj tsuag sib law liag hauv ib kab, tau pom tias muaj kev cuam tshuam rau kev sib kis ntawm PVY.
Ntxiv mus, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov noob txiav los ntawm cov niam loj tubers (ntau dua 225 grams) tsis zoo li cov khoom ntawm tib qhov hnyav txiav los ntawm cov tubers me. Cov tubers loj dua yuav muaj qhov muag tsawg dua, ua rau cov noob dig muag tsis muaj qhov muag. Kev cog cov noob dig muag tuaj yeem ua rau cov nroj tsuag txo qis thiab txo qis tag nrho cov txiaj ntsig.
Txhawm rau txhim kho cov txheej txheem txiav, nws raug nquahu kom kuaj xyuas thiab ntsuas cov cuab yeej txiav cov noob. Qhov no ua kom cov cuab yeej ua kom zoo rau cov noob qoob loo tshwj xeeb. Ib txoj hauv kev zoo suav nrog kev txheeb xyuas 5 kg qauv ntawm cov noob txiav rau hauv pawg loj: me me (tsawg dua 42 grams), qhov loj me (42 txog 85 grams), thiab loj dhau (ntau tshaj 85 grams). Los ntawm kev txheeb xyuas qhov kev faib tawm ntawm cov noob loj, kev hloov kho tuaj yeem ua rau kev ua haujlwm txiav raws li qhov xav tau, kom ntseeg tau tias kev txiav zoo thiab raug.
Kev nqis peev sijhawm thiab kev siv zog rau hauv kev ntsuam xyuas thiab xaiv cov noob tubers ntawm qhov loj thiab qhov sib xws tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev loj hlob qoob loo thiab tag nrho cov txiaj ntsig. Los ntawm kev xaiv rau me me, uniformly loj niam tubers, cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem xav tau ntau qhov blocky cut-seed pieces, ib qho kev faib ua feem ntau ntawm cov noob qoob loo, txhim kho kev cog qoob loo, thiab cov qoob loo zoo dua qub. Ntawm qhov tod tes, kev tsis saib xyuas los txiav txim siab cov noob tuber loj thiab qhov sib xws tuaj yeem ua rau cov nroj tsuag tsis muaj zog, cog skips, ntau stems, tsis sib haum xeeb los ntawm kev cog qoob loo, thiab txo cov qoob loo.
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