Nicolás Serna muaj hnub nyoog 74 xyoo thiab tau cog qoob loo nyob rau nws lub neej tag nrho.
Nrog rau cov tshuab tsim nyog thiab cov ntawv thov tshiab, cov tuber no tuaj yeem cog qoob loo, txuag cov noob thiab cov khoom siv phytosanitary thaum nce ntau lawm.
Cov qos tau los ntawm Andes lub roob ntau thiab tsis nkag mus rau Tebchaws Europe kom txog thaum yuav luag ib xyoo tom qab kev tshawb pom ntawm Asmeskas. Nyob rau ntau caum xyoo nws yuav kis mus rau lwm cov ces kaum hauv ntiaj teb tab sis nws tsis yog kom txog thaum xyoo 18th uas nws txoj kev cog qoob loo tau pib loj dua. Txij thaum ntawd los txog rau niaj hnub no, txoj hauv kev ntawm kev ua liaj ua teb, logically, tau hloov kho. Nyob rau hauv xyoo tas los no, kev nce qib hauv kev siv thev naus laus zis thiab tshuab tau ua rau nws ua kom muaj peev xwm txhim kho cov tswv yim, nce cov qoob loo thiab txo lub zog.
Nicolás Serna paub qhov ntawd zoo. Nws muaj hnub nyoog 74 xyoo thiab tau cog qos ntoo tas nws lub neej. Niaj hnub no, tau pab nws cov menyuam yog Sara, Isidro thiab Nicolás, nws yog ib tug neeg cog qoob loo loj tshaj plaws nyob hauv Spain thiab muab cov tuam txhab Pepsico, ntxiv rau muag cov khoom lag luam rau kev cog thiab siv. Txij li thaum nws muaj 12 lossis 13 xyoos, nws pom nws txiv teeb tsa cov kais tsuag dej thawj zaug hauv lub xeev Burgos txog niaj hnub no muaj ntau yam hloov pauv thiab nws tau pom lawv hloov pauv.
Thawj qhov nws ua yog tu siab qhov kev hlub me uas peb muaj rau qhov peb ua. Nws yws tias hauv cov khw loj txuas ntxiv nws nyuaj rau nrhiav cov qos yaj ywm hauv lub teb chaws thiab tias keeb kwm ntawm cov khoom lag luam tsis zoo sib txawv ntawm cov khoom txee. Nicolás tau taug kev ntau rau nws txoj haujlwm thiab paub tias nyob ntawm lwm qhov chaw zoo li cas: “Hauv Fabkis koj tsis pom qos ntoo nyob sab nraud. Thiab hauv tebchaws Askiv muab cov qos yaj ywm tso rau hauv cov ntawv sau qhia tau zoo, kom tus neeg tau txais kev pab paub yam uas nws yuav.
Nicolás hais tias cov qos yaj ywm Spanish yog qhov zoo lossis zoo dua li uas yuav los ntawm sab nraud thiab hais txog tias ntau dua nitrates tau siv ntawm no. Cov qos yaj ywm hauv Tebchaws Europe muaj tag nrho ntawm nitrates. Muaj lawv tuaj yeem siv txog li ib txhiab kilos ib thaj chaw me me, thaum nyob ntawm no feem ntau tsis tshaj 300; tsawg txawm tias muaj qee qhov ntau yauv noj ntau yam uas kuv sim.
Nws kuj tseem thuam tias nws tau muag qos yaj ywm muag. “Thaum koj muab lawv tso rau hauv dej, lawv qhib lub qhov hws thiab nqus dej noo, lawv yuav tsis zoo ib yam. Thiab tej zaum rottenness lossis kab mob tuaj yeem sib kis tau ». Nicolás tsuas ntxuav cov qos yaj ywm uas mus rau cov neeg muas zaub uas thov nws, xws li Pepsico, tab sis nws tsis ntxuav cov neeg siv khoom noj qos yaj ywm los khaws lawv cov khoom zoo.
Nws muaj cov txheej txheem ntim kab ke ua ntej khaws cia qhov kub thiab txias nyob hauv qhov chaw uas muaj qoob loo khaws cia. Cov ntsuas hluav taws kub pom tias muaj peev xwm hloov qhov kub thiab txias, uas tau kho nws tus kheej dhau ntawm cov tunnels uas cia huab cua los ntawm sab nraud yog tias tsim nyog. Nws hais tias "Nws tsis yooj yim rau lawv kom txias vim tias cov suab thaj yog tsim tawm hauv lub txias thiab tom qab ntawd tsaus ntuj nti thaum kib."
Txhawm rau mus tseb, nws siv qhov system uas nws tau qhia nws tus kheej hauv Spain txog ob xyoo lawm dhau los. Nicolás muaj lub tswv yim nyob hauv nws lub taub hau txij xyoo 2000 thiab tau mus ncig thoob teb chaws Europe kom pom tias txhua yam ua tiav li cas hauv lwm lub tebchaws. Nco ntsoov yuav ua li cas nyob rau hauv Fabkis cov neeg ua liaj ua teb nkaum cov tshuab tshiab kom tsis txhob nthuav qhia cov kev nrhav tshiab rau dab tsi yuav yog lawv cov kev sib tw; Fabkis muag ntau lub qos yaj ywm rau Spain thiab Fabkis cov neeg ua liaj ua teb tsis tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov tseeb tias Cov Neeg Mev tau kawm cov tswv yim tshiab uas tuaj yeem ua kom muaj qoob loo ntau thiab txo tus nqi tsim khoom.
Txawm li cas los xij, nws tau xaus rau kev nrhiav qhov nws xav tau thiab txij xyoo 2003 nws pib siv txoj hauv kev ntawm kev cog cov qos yaj ywm uas hloov pauv yam. Txoj kev tshiab no ntawm kev npaj cov av tawm ntawm cov av ntau xoob thiab tso cai kom tau cov qoob loo sib npaug los yog siab dua uas siv cov noob tsawg dua. Raws li cov av ntau dua daim txhuam cev, lub hauv paus system ntawm cov nroj tsuag txuas ntxiv ntau dua thiab lub kaus loj hlob zoo dua, yog li nws pom zoo kom tawm ntau qhov chaw ntawm txhua tus cog qos yaj ywm. Tsis tas li ntawd, cov neeg caij tsheb yuav ua tau 90 centimeters deb ntawm ib leeg, hloov ntawm 75 ib txwm.
Yog li, los ntawm muab ob peb ntau centimeters rau qhov chaw nruab nrab ntawm txhua lub qos uas tau faus thiab sib cais ntxiv ntawm cov furrows, ntawm 200 thiab 300 kilos ntawm cov noob ib hectare tau txais kev cawmdim. Coj mus rau hauv tus account tias Nicolás tsoo qee qhov 300 hectares ntawm cov qos yaj ywm ib xyoos, qhov no sawv cev rau kev txuag tsis tau txais nyiaj. Thiab ntau dua coj mus rau hauv tus account tias raws li thaj av yog nyob rau hauv zoo dua, qhov no tsis txhais tau tias txo qis kev tsim khoom, tab sis, tab sis rov qab, vim tias txhua txhais ko taw tsim ntau dua thiab loj dua qos yaj ywm.
Tab sis tsis muaj dab tsi pub dawb thiab kom ua tiav cov txiaj ntsig no koj yuav tsum nqis peev ua haujlwm ntau thiab tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuab. Cov txheej txheem no yooj yim, txawm hais tias kim. Ua ntej lub caij ntuj no khais dhau ntawm qhov tob. Tom qab ntawd, nrog lub caij sowing nce, tus neeg cog qoob loo dhau los ntawm leej twg ua kom cov av me ntsis thiab kis tau cov nplooj lwg. Tom qab ntawd ib qho kev ua haujlwm tshwj xeeb yog siv uas tawm plaub plaub qhov sib sib zog nqus nrog kab ntawm nruab nrab ntawm lawv qhov tseeb kom lub tshuab tom ntej, qhov tseem ceeb tshaj plaws, tuaj yeem ua nws txoj haujlwm.
Lub tshuab no hauv cov lus nug yog lub luag haujlwm rau nqa lub ntiaj teb los ntawm cov pob zeb no thiab hloov nws nrog lub kaw lus ntawm cov txheej txheem uas tsuas yog cia cov xoob xoob poob rov ua dua thiab cais cov pob zeb, clods thiab txawm tias cov hlua faus los ntawm cov lej kab ntawm xyoo dhau los. thiab lwm yam khoom txawv teb chaws uas tuaj yeem nkag hauv qab. Raws li Nico, Nicolás tus tub, cov clods tiv thaiv txoj kev txhim kho ntawm txoj hau kev thiab tsis muaj ib qho kev sib ntaus hauv kev tua kom tshem tawm lawv yog tias lawv tuaj yeem sib cais.
Nrog txhua lub pob zeb thiab pob zeb uas txav mus lawm, ob yam ua tau. Qhov kev xaiv thib ib yog pov nws rau hauv tsheb nqaj hlau kom tshem nws mus tas li ntawm daim phiaj. Tab sis kuj tseem muaj lwm txoj hauv kev tso nws nyob hauv qab ntawm lub furrows, nyob rau hauv dab tsi yuav yog lub ruts ntawm lub seeder thiab kev sib sau ua ke, uas yog ib qho zoo dua: yog tias ntuj los nag ntau thiab hauv av ua mos muag, uas sib dhos ntawm pob zeb loj. yuav ua tus dag. daim ntawv pua kev thiab yuav tso cai rau cov tshuab ua haujlwm tsis muaj tog hauv cov xwm txheej uas yuav ua tsis tau.
Thaum lub tshuab no dhau los, nws yog lub noob qes. Raws li Nicolás, ib qho lawv siv tshwj xeeb hauv Spain. Nws tswj hwm qhov loj me ntawm txhua lub qos nws faus thiab nyob ntawm seb nws loj dua los yog me dua nws tawm ntau lossis tsawg qhov chaw kom txog thaum lub noob tom ntej. Cov qos yaj ywm loj dua muaj ntau lub qhov muag, uas yog qhov twg cov ntoo loj tuaj, yog li cov ntoo loj dua ua rau cov nroj tsuag loj uas xav tau ntau qhov chaw kom loj hlob, ob qho tib si saum toj thiab hauv av. Qhov no ua kom zoo ntawm kev siv av, tau txais cov txiaj ntsig siab tshaj plaws yam tsis muaj kev cuam tshuam txog lub noob. Tsis tas li ntawd, lub tshuab ua cov qhov me me ntawm furrow thiab furrow txhua qhov chaw me me kom cov dej tsis muaj pov tseg thiab siv zoo dua.
Rau kev ua liaj ua teb Nicolás siv piv piv tig. Txuas nrog rau qhov nqus dej ntawm ib qho kawg, lawv tig mus los ntawm lub cev. Qee tus ntawm lawv tau npog ntau dua ib puas hectares ntawm ib puag ncig. Txhawm rau paub thaum twg thiab dej ntau npaum li cas rau dej Nicolás siv nws qhov kev paub dhau los. "Koj yuav tsum nqis rau thaj teb, uas yog nws zoo li." Lub txheej txheem kais dej yog tswj hwm los ntawm nws tus tub Nico, uas ua zoo siv cov thev naus laus zis tshiab. Los ntawm daim ntawv thov lub xov tooj ntawm tes koj tuaj yeem ua rau nws ua haujlwm thaum twg thiab nyob qhov twg koj xav tau, muab nws txoj kev nrawm los so hauv lub ntiaj teb raws li qhov tsim nyog. Qhov tseeb, nws tau los txuas kev txuas los ntawm cov ntug dej hiav txwv sab hnub poob ntawm Tebchaws Meskas yam tsis muaj teeb meem.
Nico hais tias cov thev naus laus zis no yog lub neej tom ntej, txawm hais tias nws luag nyav saib nws txiv thaum nws hais tias cov neeg laus feem ntau muaj lub sijhawm nyuaj los nrog cov kev tsim tshiab no. Nws tham txog cov drones uas kuaj pom cov kab mob fungores thaum ntxov ua rau kev kho mob zoo dua yog tias tsim nyog lossis khaws tseg ntawm fungicide yog tias tsis tas siv nws; los yog los ntawm cov ntawv thov kom tsis txhob tseb cov noob nplej (lawv kuj cog nplej thiab barley) qhov twg tom qab ntawd cov xeb tsoo ntawm lub tsheb laij teb yuav nyob twj ywm thaum ua ntawv thov phytosanitary tawm tsam fungus. Cov no yog cov kev tsim kho uas twb tau nyob ntawm no thiab uas yuav kis tau sai heev hauv cov xyoo tom ntej.
Thiab tom qab sown thiab zoo watered, nws yog lub sij hawm rau tus sau. Nicolás siv lub tshuab 32-tuj rau txoj haujlwm no uas muaj lub plhaw uas muaj peev xwm tuav tau 16,000 kilos. Tsis tas li ntawd, thaum tshem cov qos yaj ywm, nws cais lawv tawm ntawm lub ntiaj teb thiab cov pob zeb uas tuaj yeem nrog lawv los ntawm txoj kev kaw lus ntawm cov zom zaws. Thiab nws tuaj yeem ua haujlwm nrog av nkos ua tsaug rau cov kab ke uas cov pob zeb tau muab tso rau hauv cov ciav hlau thaum npaj hauv av thiab nws ob txoj kab ntawm ob sab pem hauv ntej. Nrog rau lub tshuab no tam sim no muaj cov neeg ua haujlwm, txij li cov neeg ua haujlwm uas ib txwm coj los khaws cov qos yaj ywm uas cov tshuab loj dua ib txwm tso rau saum npoo av yog tsis tsim nyog.
Noob qos yaj ywm.
Nicolás muag qos yaj ywm rau noj thiab rau kev lag luam, tab sis kuj noob noob qos. Cov qos no tau muab coj los sib txawv, vim tias lawv tau tawg ua ke ntau dua, uas tiv thaiv lawv los ntawm kev txhim kho kom ntau li ntau tau thiab ua rau lawv me. Cov noob no raug muag thoob plaws tebchaws Spain thiab tom qab ntawd rov qab yuav los ntawm cov neeg ua liaj ua teb tuaj muag nws. Nyob rau hauv txoj kev no, nws siv sijhawm zoo ntawm cov nqi sib txawv ntawm cov qos yaj ywm loj hlob hauv ceg av qab teb kom tsis txhob khiav tawm ntawm lub khw txhua lub sijhawm. Lawv cov qos yaj ywm, nyob ntawm lub sijhawm ntawm lub xyoo, tej zaum yuav tau loj hlob hauv Seville, Salamanca, Murcia lossis Burgos, muab ob peb qhov piv txwv.