Lyonnaise Qos yaj ywm - Fabkis

Lyonnaise Qos yaj ywm Recipe

Cov khoom xyaw:

• 2 lbs (kwv yees li 1 kg) qos yaj ywm, tev thiab txiav rau hauv 1/4-nti rounds
• 2 dos loj, thinly sliced
• 4 dia unsalted butter
• 2 dia txiv roj roj
• Ntsev thiab freshly av dub kua txob, mus saj
• 2 tablespoons tshiab parsley, tws (rau garnish)

Cov lus qhia:

1. Npaj cov qos yaj ywm:

• Tev cov qos yaj ywm thiab txiav rau hauv 1/4-nti rounds. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum ua kom cov slices tsis sib xws los xyuas kom meej tias ua noj ua haus.

1. Parboil cov qos yaj ywm:

• Muab qos yaj ywm slices nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj ntawm salted boiling dej. Parboil lawv li 5 feeb, los yog kom txog thaum lawv softened me ntsis tab sis tsis tag nrho siav. Tshem cov qos yaj ywm thiab muab tso rau ib sab.

1. Sauté lub dos:

• Nyob rau hauv ib tug loj skillet, tshav kub 2 tablespoons butter thiab 1 tablespoon ntawm txiv roj roj tshaj medium tshav kub. Ntxiv cov dos nyias nyias thiab sauté kom txog thaum lawv muag muag thiab kub xim av, nplawm qee zaus. Cov txheej txheem no yuav siv sijhawm li 15-20 feeb. Thaum caramelized, tshem cov dos los ntawm skillet thiab muab tso rau ib sab.

1. Cook the Potatoes:

• Nyob rau hauv tib lub skillet, ntxiv 2 tablespoons butter thiab 1 tablespoon ntawm txiv roj roj. Teem lub parboiled qos yaj ywm slices nyob rau hauv ib txheej nyob rau hauv lub skillet. Noj cov qos yaj ywm tsis stirring, cia lawv los tsim ib tug golden crust nyob rau hauv qab. Tom qab 5-7 feeb, tig lub qos yaj ywm siv lub spatula kom xim av rau lwm sab. Ua noj kom txog thaum qos yaj ywm golden thiab crispy on ob sab. Lub caij nrog ntsev thiab freshly av dub kua txob mus saj.

1. Ua ke qos yaj ywm thiab dos:

• Thaum cov qos yaj ywm crispy thiab golden, ntxiv cov dos caramelized rov qab rau hauv lub skillet. Maj mam muab cov qos yaj ywm thiab dos ua ke, cia lawv sib xyaw thiab ua kom sov li ob peb feeb. Kho cov seasoning yog tias tsim nyog.

1. Garnish thiab Pab:

• Tshem tawm lub skillet los ntawm tshav kub thiab hloov cov qos yaj ywm Lyonnaise thiab dos mus rau ib lub tais. Garnish nrog freshly tws parsley rau ib tug tawg ntawm cov xim thiab ntxiv freshness.

1. Ua kom sov:

• Lyonnaise Qos yaj ywm yog qhov zoo tshaj plaws tau txais kev sov so thiab tuaj yeem txaus siab ua ib qho zaub mov nrog cov nqaij ci, cov ntses ci, los yog ua ib qho qab qab rau ntau yam kev kawm tseem ceeb.

Txaus siab rau koj qhov tseeb Fabkis Lyonnaise Qos yaj ywm! Bon appetit!