Essex University cov kws tshawb nrhiav hais tias hlais spud ntawm 30-degree lub kaum ntse ntse yog qhov zais cia rau kev ua tiav.
Lawv hais tias "ntug txiav", raws li nws tau raug coined, txhais tau tias cov qos yog tastier, crunchier thiab zoo li zoo dua li cov tsoos txiav, touted los ntawm kws ua zaub mov xws li Heston Blumenthal.
Raws li cov tub ntxhais kawm los ntawm University's EdgeHotelSchool, nws zoo li txiav cov spud duab ncaj nce rau nws thaj chaw li ntawm 65% thiab ua rau nws muaj zog ntxiv.
Lub Kaum Hlis, tus kws ua zaub mov Blumenthal tau qhia nws cov tswv yim sab saum toj kom ua tiav cov nqaij ci rau sab nraud, nrawm rau sab hauv - thiab qhov ntawd txhais tau hais tias parboiling rau sijhawm txuas ntxiv - mus txog 20 feeb - ua ntej ci. Cov tub ntxhais kawm hais tias nws tau ua nws txhua yam tsis raug, raws li gazette-news.co.uk.
Lawv tau sib koom tes nrog Pab Neeg Ua Haujlwm Lej ntawm SamuelWhitbreadSchool thiab pom tias txiav cov qos thaum txog 30 degrees, es tsis txhob txwm 90 degrees ua rau muaj ntau qhov chaw.
Lawv sim lawv lub tswv yim siv 100 feem ntawm cov qos yaj ywm ci npaj tau siv tus txheej txheem ib txwm thiab lwm 100 siv cov 'kev txiav tshiab' cov txheej txheem.
Lawv cov khoom yog tom qab ntawd saj-sim rau cov pej xeem zoo ib yam li ntawm kws ua zaub mov hauv tsev so.
Raws li lawv qhov kev tshwm sim, cov txheej txheem tshiab tsim cov qos yaj ywm uas tau 6.6% siab dua nyob rau hauv tastiness dua li qhov qub spud.
Hauv tsab ntawv, cov kws tshawb nrhiav tau hais tias: "Ib qho nyiaj ntxiv yog cov txheej txheem tshiab tso cai rau koj kom muaj tswv yim nrog kev nthuav qhia. Peb kuj xav txhawb txhua lub tsev kawm ntawv nyob hauv lub tebchaws kom pom qhov txiav zoo dua rau cov qos yaj ywm thiab ua lej ua pov thawj tias nws tsa thaj chaw saum npoo av thaum uas khaws cov feem hauv tib lub ntim. "