Lub nroog me me ntawm Bayburt, nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj ntawm Turkey, tab tom pom lub caij ua liaj ua teb zoo siab thaum lub caij kev sau qoob loo qos yaj ywm los txog rau qhov kawg. Lub npe hu ua "kartol," qos yaj ywm tau cog rau hauv tsev neeg ua liaj ua teb ntawm Bilgehan Sancar nyob rau hauv lub zos Çayırköprü, qhov chaw uas nws tau txaus siab rau ib qho cov qoob loo siab heev xyoo no, xav tias yuav ncav cuag nruab nrab ntawm 30 txog 40 tonsPiv rau xyoo tas los cov qoob loo ntawm kwv yees li 8-10 tons, qhov kev nce xyoo no yog qhov tseem ceeb, qhia txog kev loj hlob thiab kev vam meej rau Sancar thiab nws tsev neeg ua liaj ua teb.
Kev Cog Lus Rau Kev Ua Liaj Ua Teb Organic
Kev ua liaj ua teb ntawm Sancar yog raws li kev cog lus tob rau cov txheej txheem organic, tsis txhob siv tshuaj chiv thiab tshuaj tua kab. Qhov kev xaiv no tsis yog tsuas yog ua kom tau raws li qhov xav tau ntawm kev ua lag luam xwb tab sis nws yog los ntawm kev ntseeg ruaj khov hauv kev muab cov khoom noj khoom haus zoo thiab zoo rau ib puag ncig. Kev ua liaj ua teb organic, raws li cov kws tshaj lij xws li Cov Khoom Noj thiab Kev Ua Liaj Ua Teb (FAO), tau txais kev lees paub ntau ntxiv rau nws txoj kev ruaj khov, muab cov txiaj ntsig mus sij hawm ntev rau kev noj qab haus huv ntawm av thiab kev muaj ntau haiv neeg. Sancar txoj kev ua raws li cov ntsiab cai organic txhais tau tias nws lub teb ua liaj ua teb tsis yog tsuas yog tsim cov qoob loo siab xwb tab sis kuj tseem muaj cov khoom noj khoom haus zoo, huv si uas ua tau raws li cov neeg siv khoom xav tau rau ob qho tib si zoo thiab kev nyab xeeb.
Kev Tswj Xyuas Zoo Los Ntawm Daim Ntawv Qhia Mus Rau Rooj
Qhov ua rau Sancar lub teb ua liaj ua teb sib txawv yog nws txoj kev ua haujlwm nruj kev tswj xyuas zoo los ntawm thaj chaw mus rau lub rooj txheej txheem. Nws tus kheej ua qhov kev sim saj ntawm nws cov qos yaj ywm ua ntej lawv tawm hauv lub teb. Sancar ua ib kauj ruam ntxiv ntawm kev ua cov qos yaj ywm tshiab hauv daim teb, siv hluav taws ib txwm ua los ntawm ntoo thiab nyom. Tom qab ua noj, nws tsev neeg saj cov qos yaj ywm kom ntseeg tau tias lawv ua tau raws li cov qauv siab tshaj plaws ua ntej lawv muag. Sancar piav qhia tias, "Kuv tsis muag yam uas kuv yuav tsis noj kuv tus kheej. Yog tias kuv txaus siab rau qhov saj, ces kuv paub tias kuv cov neeg siv khoom yuav txaus siab thiab." Txoj hauv kev no los xyuas kom zoo tau ua rau nws muaj cov neeg siv khoom ncaj ncees, uas txaus siab rau authenticity thiab saj ntawm nws cov qos yaj ywm organic.
Xyoo 2023, kev tshawb fawb uas tau ua los ntawm Chaw Qos Yaj Ywm Thoob Ntiaj Teb tau hais txog qhov kev thov ntawm cov neeg siv khoom uas nce ntxiv rau cov khoom lag luam organic, los ntawm cov chaw hauv zos, ib qho kev hloov pauv uas sib haum xeeb nrog Sancar lub tswv yim ua liaj ua teb. Thaum cov neeg siv khoom paub ntau ntxiv txog qhov cuam tshuam rau ib puag ncig ntawm kev tsim khoom noj, lawv tab tom nrhiav cov khoom zoo li Sancar uas muaj ob qho tib si saj thiab kev ruaj khov.
Kev Sib Tham Hauv Tsev Neeg: Qhov Tseem Ceeb ntawm Lub Zej Zog thiab Kev Ua Haujlwm Hnyav
Sancar lub teb ua liaj ua teb yog ib qho piv txwv tiag tiag ntawm kev ua liaj ua teb hauv tsev neeg, nrog nws cov menyuam, tus txij nkawm, thiab tsev neeg txheeb ze txhua tus ua lub luag haujlwm hauv kev sau qoob loo. Tus qauv ua liaj ua teb no, feem ntau hu ua kev ua liaj ua teb me me lossis tsev neeg ua liaj ua teb, tsis yog tsuas yog tseem ceeb rau kev lag luam hauv zos xwb tab sis kuj tseem ceeb rau kev tswj hwm kev ua liaj ua teb. Tsev neeg ua haujlwm ua ke, nrog txhua tus neeg koom nrog kev sau qoob loo, kev xaiv, thiab kev npaj cov qos yaj ywm. Sancar hais tias kev ua haujlwm ntawm kev hlub uas mus rau hauv kev ua liaj ua teb pab txhawb rau zej zog tus plig thiab ua haujlwm raug cai uas ua rau lawv cov khoom tshwj xeeb. "Peb txhua tus nyob ua ke hauv qhov no, ua haujlwm hnyav, thiab peb ua nws vim peb nyiam nws," nws hais.
Cov kev tshawb fawb los ntawm Food and Agriculture Organization (FAO) qhia meej tias cov tsev neeg ua liaj ua teb pab txhawb rau zaub mov kev ruaj ntseg thiab kev txhim kho nyob deb nroog, ua rau lawv tseem ceeb rau thaj chaw ua liaj ua teb ntawm cov teb chaws zoo li Qaib ntxhw. Sancar txoj kev qhia ua lub cim tseem ceeb ntawm qhov tseem ceeb ntawm kev ua liaj ua teb me me hauv kev tsim cov txiaj ntsig kev lag luam thiab kev sib raug zoo rau cov zej zog nyob deb nroog.
Kev vam meej ntawm kev lag luam thiab kev ntseeg siab ntawm cov neeg siv khoom
Sancar txoj kev vam meej kuj tseem yog cim los ntawm nws lub peev xwm los sib npaug economic viability nrog nws txoj kev cog lus rau qhov zoo. Tus nqi ua lag luam rau nws cov qos yaj ywm yog txij li 10 txog 25 Turkish Lira ib kilogram, nyob ntawm ntau yam thiab qhov loj. Txawm hais tias tus nqi yuav txawv, Sancar hais txog qhov tus nqi ntawm kev yuav ncaj qha los ntawm lub teb ua liaj ua teb, qhov chaw uas cov neeg siv khoom tuaj yeem pom qhov zoo ntawm lawv tus kheej. Nws caw cov neeg siv khoom tuaj xyuas lub teb ua liaj ua teb, qhov chaw uas lawv tuaj yeem yuav cov khoom tshiab ntawm tus nqi sib tw, tsis tas yuav them tus nqi ntxiv los ntawm cov khw loj dua.
Qhov tseem ceeb ntawm txoj kev ncaj qha mus rau cov neeg siv khoom no yog qhia meej los ntawm kev xav tau ntawm cov neeg siv khoom ntau ntxiv rau cov khoom noj uas taug qab tau, cov khoom noj uas ruaj khov, raws li tau hais nyob rau hauv daim ntawv qhia los ntawm Lub Ntiaj Teb Economic Lub Rooj Sab LajLos ntawm kev muab kev pom tseeb thiab kev nkag mus rau nws lub teb ua liaj ua teb, Sancar tsim kev ntseeg siab nrog nws cov neeg siv khoom, kom ntseeg tau tias lawv ntseeg siab rau qhov zoo ntawm cov qos yaj ywm uas lawv yuav.
Ib tug qauv rau kev ua liaj ua teb kom ruaj khov thiab kev ntseeg siab ntawm cov neeg siv khoom
Bilgehan Sancar lub teb qos yaj ywm hauv Bayburt sawv cev rau lub hwj chim ntawm organic ua liaj ua teb, kev ua haujlwm hauv tsev neeg, Thiab zoo kev ruaj ntsegXyoo no cov qoob loo tau nce ntxiv, ua ke nrog kev mob siab rau cov ntsiab cai organic, tau ua rau muaj qoob loo zoo uas tsis yog tsuas yog txhawb nqa lub zej zog hauv zos xwb tab sis kuj txhawb kev ntseeg siab thiab kev txaus siab ntawm cov neeg siv khoom. Sancar txoj hauv kev qhia tau hais tias cov liaj teb me me, tsev neeg khiav lag luam tuaj yeem vam meej txawm tias ntsib cov neeg sib tw loj dua los ntawm kev tsom mus rau zoo, sustainability, Thiab kev sib raug zoo hauv zej zog.
